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南京外婆家被曝光:厨师踩着案板走蔬菜不洗就下锅杭州的情况是……

日期:2019/10/20 22:08

  3月15日,有媒体曝光餐饮单位“外婆家”在南京的门店存在后厨违规操作及卫生状况不佳等问题,引起★△◁◁▽▼广泛关▪…□▷▷•注。视频中,相关“外婆家”餐厅后厨人员随意踩踏案板,花菜等蔬菜不清洗就下锅。

  新闻曝光后,当地市场监管◆●△▼●局工作人员进行了现场查处,相关问题将被立案查处。目前涉事门店已挂出告示牌:店铺整改中,暂不对外营业。

  3月15日中午,外婆家在其官方微博发布致歉信。外婆家创始•□▼◁▼人吴国平表示,3月15日起,公司将要求其▲=○▼他门店自检自查,避免此类食品安全事件再次出现。

  目前,外婆家▽•●◆在全国共有100多家门店,均为直营店。吴国平称,不开放加盟也是为了更好地管控门店,公司有专门的食安部门负责员工培训,平时会对门店进行评比,排名靠后的●会要求教育、整改。

  “外婆家”作为杭州本地知名餐饮品牌,消费者众多。为回应关★▽…◇切,杭州市市场监管局立即对杭州20家“外婆家”门店进行突击检查,重点针对媒体曝光的问题以及场所卫生、健康管理、索证索票、清洗消毒、食品加工制作、食品添加剂使用和厨房废弃物处置等环节进行全面检查,部分门店还调取了后厨加工场所的视频进行了回看核查。

  从检查情况来看,这20家门店未现场发现视频中曝光的问题,工作人员均▲●…△持健康证上岗,未发现蔬菜不清洗及食材或调味•☆■▲品过期等现象,后厨卫生状况尚可。

  同时,杭州市市场监管局第一时间约谈了该餐饮企业食品安全相关负责人,要求企业对媒体曝光的诸多违规问题立即进行全面的自查整改,切实履行食品安全主体责任,并举一反三开展员工的培训教育,严格按照操作规范要求,落实加工制作▲★-●各个环节,确保餐饮服务食品安全卫生。同时,深化完善阳光厨房建设,自觉接受公众监督,让消◇=△▲费者吃得放心、吃得安心。

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